Ocho vasos al día de líquidos, la recomendación experta para la correcta hidratación de los más jóvenes.

Especialistas en nutrición y pediatría reunidos en el 58 Congreso de la Asociación Española de Pediatría ahondan en la importancia de una correcta hidratación durante la infancia y la juventud.Zaragoza, Junio de 2009.- La presencia indispensable de líquido en el organismo de los más pequeños, la necesidad de que mantengan en todo momento un balance hídrico que asegure su bienestar, las fuentes de hidratación principales, así como las distintas necesidades de hidratación en función de la actividad física que realicen, los estadios fisiológicos, y la edad, son algunos de los temas abordados en el Simposio Satélite ‘Hidratación y Salud en la población infantil y juvenil’, celebrado ayer en el transcurso del 58 Congreso de la Asociación Española de Pediatría que se celebra estos días en Zaragoza. Según los expertos reunidos en Zaragoza en el Simposio “Hidratación y salud en la población infantil y juvenil”, las necesidades de agua varían en función de las condiciones ambientales, fisiológicas, y de los diferentes momentos vitales, siendo la infancia y juventud dos de las etapas en las que debemos prestar mayor atención para mantener unos niveles óptimos de hidratación. Al igual que las personas mayores, los niños, bebés en periodo de lactancia así como los jóvenes, son los colectivos más vulnerables de sufrir deshidratación, ya que además de las necesidades fisiológicas propias de su edad, suelen llevar a cabo actividad y ejercicio físico de forma continuada, lo que hace que en su organismo aumente la pérdida de agua que debe reponerse. La importancia de una correcta ingesta de agua, líquidos y bebidas (mayoritariamente compuestas por agua) radica en que ésta es el principal componente de nuestro cuerpo. En el feto, más del 90% del peso corporal es agua, porcentaje que desciende al 75% en los recién nacidos y va disminuyendo hasta alcanzar la edad adulta un 60%. Según la Prof. Dra. Isabel Polanco, Profesora Titular de Pediatría de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid y una de las expertas participantes en el Simposio, “el agua constituye el medio en el que se diluyen los líquidos corporales, posibilita el transporte de nutrientes a las células así como de los productos de desecho desde éstas, ayuda a la digestión al diluir los nutrientes de los alimentos, y contribuye a regular la temperatura corporal”. Evitar la deshidratación Del otro lado, además de los efectos “agudos” que una inadecuada ingesta de líquidos tiene sobre la deshidratación, el Prof. Lluis Serra, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, advirtió durante el Simposio que una hidratación incorrecta está científicamente relacionada “con enfermedades dentales, estreñimiento, alteraciones del metabolismo proteico y lipídico”, etc. Junto a esto, la Prof. Mercedes Juste, Responsable de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Clínico Universitario de San Juan (Alicante), explicó cómo “las características metabólicas y fisiológicas del metabolismo hidrosalino son bien distintas en el niño y adolescente que en el adulto”, y que “las situaciones que pueden llevar a alteraciones del equilibrio entre agua y electrolitos son muy frecuentes”. Durante el Simposio, moderado por el Dr. Javier Aranceta Bartrina, responsable de la Unidad de Nutrición Comunitaria del Ayuntamiento de Bilbao, se hizo también hincapié en que, en ocasiones, la sed no es un indicador fidedigno de la falta de líquidos en el organismo de los más pequeños, ya que actúa edulcorantes (con/sin gas) como señal de alarma cuando ya se han producido pérdidas hídricas. Para evitarlo, los expertos aconsejaron que además de agua se tomen otros líquidos de mejor palatabilidad, cuyo consumo resulte más fácil y agradable, como refrescos, zumos, infusiones, leche, sopas, junto a alimentos con un alto contenido hídrico como frutas y verduras.